Cuando hablamos de hamburguesas, no todas son iguales. En el ring tenemos a dos grandes: la smash burger y la hamburguesa tradicional. Aunque ambas parten de la misma base —carne, pan y toppings—, la forma de cocinarlas cambia todo: textura, jugosidad y, sobre todo, sabor.
En este post te contamos qué es una smash burger, qué diferencia tiene con una hamburguesa normal y por qué en La Prensa Burgers somos los pioneros en traer esta locura a Madrid.
La smash burger es una hamburguesa cocinada con la técnica del “smash” (aplastar). Se coloca una bola de carne fresca sobre una plancha ardiente y se prensa con fuerza. ¿El resultado?
En La Prensa, cada smash se hace al momento, con carne seleccionada, pan brioche casero y quesos artesanales que elevan la experiencia.
La hamburguesa clásica suele hacerse más gruesa, sin aplastarse, cocinada a la parrilla o sartén. Este estilo mantiene los jugos en el interior, pero no logra esa capa crujiente tan característica de la smash.
La carne ideal es fresca, con un buen porcentaje de grasa (alrededor de 20%) para que quede jugosa al aplastarla. En La Prensa solo usamos carne seleccionada de máxima calidad.
Si quieres probar algo distinto, atrevido y con actitud callejera, la smash burger es para ti.
En La Prensa Burgers llevamos desde 2021 perfeccionando esta técnica en Madrid. Somos la primera smash burger de la ciudad y seguimos siendo la mejor porque:
Depende de ti. Si buscas sabores intensos, texturas contrastantes y un bocado que engancha, la smash burger es tu mejor opción.
Y si quieres la auténtica experiencia smash en Madrid, ya sabes dónde encontrarnos: en La Prensa Burgers.
📍 Smash burger con historia. Sabor sin filtros.
